东昌府信息港最新消息东昌府古楼监管所开展夏季学校食堂食品安全检查 夏季来临,气温升高、湿度增大,食物易腐败变质,食品安全事故进入易发期,为切实做好夏季学校食堂食品安全监管工作,保障广大师生饮食安全,东昌府区食品药品监督管理局古楼监管所于近日对辖区内的学校食堂进行了食品安全检查。 执法人员主要从四个方面展开检查。
一是检查学校主体责任落实情况。检查学校校长第一责任人制度、食品经营许可证和从业人员健康证、食品安全管理制度;
二是检查日常经营管理制度落实情况。检查进货查验制度、食品留样、餐饮用具清洗消毒保洁;
三是检查食材情况。检查原料、辅料、食品添加剂是否按要求使用并按要求存放、使用;
四是检查仓库情况。检查原材料仓库食材是否存在变质发霉和“三无”过期现象,预防和消除老鼠、蟑螂、苍蝇和昆虫的防护措施是否到位。
东昌府信息港消息披露古楼食药所将以问题为导向,不定期“回头看”,推动学校食堂食品安全监管工作的开展,切实为广大师生的饮食安全“保驾护航”
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