2.从口感上思考，螃蟹死掉后就丧失了本来的美味。螃蟹体内还有一种组氨酸的物质， 组氨酸易分化，可在脱羧酶的作用下发作组胺和类组氨物质，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里边的组氨酸、消化酶四散而出会把螃蟹肉分化掉。所以，死掉的螃蟹的滋味怪怪的，口感大打折扣。
3.螃蟹本身是无毒的，可是螃蟹死掉后，螃蟹的壳破损后，螃蟹体内的蛋白质会繁衍细菌，它体内的感染的细菌就会很多繁衍，细菌有能够发作毒素。死掉的螃蟹，是有能够是有毒的。
4.螃蟹的体内简单带着重金属，螃蟹死掉之后中肠腺会很快散架，里边的消化酶四散而出会把螃蟹肉分化掉，肠腺相对简单富集重金属，它烂掉之后重金属也会出来发作污染。
5.假如螃蟹死掉的时刻不长，就被冷藏起来仍是能够食用，牢记，是冷藏不是冷冻，再者即是海蟹比河蟹要好，由于河蟹的生存环境要差，有更多的细菌。
注意事项
螃蟹假如一时吃不完，能够放入冰箱冷藏
食蟹后假如有异常现象发作，应立即送往医院，同时鼓舞患者多饮水，多喝茶。
螃蟹的忌讳
研讨发现，活蟹体内的肺吸虫—高脚蟹虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，影响或损坏肺安排，能致使咳嗽，甚至咯血，假如侵入脑部，则会致使瘫痪。据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达 55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达 71%。肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，通常要在 55℃ 的水中泡 30 分钟或 20% 盐水中腌 48 小时才干杀死。生吃螃蟹，还能够会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌很多侵入人体会发作感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等表现。
准妈妈是不能吃螃蟹的，整个怀孕时间都不应该吃螃蟹。
螃蟹肉味鲜美、养分丰厚，富含很多蛋白质和脂肪，较多的钙、磷、铁、维生素等物质。每 500 克螃蟹中含蛋白质 49.6 克、脂肪 9.3 克、糖类 27.2 克、磷 1.088 毫克、铁 33.6 毫克和适当维生素 A 等。它既是滋补品又是好菜，很受大家的喜爱，常是喜筵上的主菜。但对准妈妈来说并不合适。
螃蟹不仅是好菜，还可入药。常见的有大闸蟹、毛脚蟹、海蟹、湖蟹、江蟹、河蟹等。螃蟹主要供食用，药用以河蟹为多。《珍珠囊补遗药性赋》说，蟹主热结胸，黄能化漆为水，爪能破血堕胎。《雷公炮炙药性解》中记载，蟹主散血破结，益气养精，除胸热愁闷。捣涂漆疮，可治跌打损伤，筋断骨折，淤血胀痛及妇人产后淤血腹痛、难产、胎衣不下等症。东昌府信息港dcfxxg.com问题的报道蟹爪 60 克，辅以黄酒，加水同煎，再入阿胶，即为催产下胎药。
鉴于以上药性，准妈妈不宜多吃螃蟹，假如坐月子时间是母乳喂养宝宝的话，也有能够影响到宝宝。有习惯性流产的准妈妈更应忌讳。
食物相克
螃蟹不行与红薯、南瓜、蜂蜜、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不行饮用冷饮会致使拉肚子。
保鲜技巧
螃蟹不能吃死的，可是一次性买多了吃不了怎么办呢？1、放在冰箱冷藏室内用湿毛巾盖上能够放几天，用手接触螃蟹的眼睛，没反应的即是死螃蟹。2、放在水桶中可是水的高度不要没过螃蟹身体，不然螃蟹会缺氧而死。假如家里有浴缸非常好，由于浴缸润滑螃蟹不能爬出来。
互联网发展很快，开启的移动互联网时代，已经走过了多年的风风雨雨，移动互联网趋势已经不可抵挡，很多的新闻都是通过互联网来推行的，最近，对螃蟹死了能吃吗，螃蟹的营养价值，螃蟹的禁忌关注的网友越来越多，根据媒体报道称，螃蟹死了能吃吗，螃蟹的营养价值，螃蟹的禁忌
螃蟹的养分价值及成效
食疗价值
螃蟹性寒、味咸，归肝、胃经
有清热解毒、补骨添髓、养筋接骨、活血祛痰、利湿退黄、利肢节、滋肝阴、充胃液之成效
关于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有必定的食疗作用。[11]
【功能】味咸，性微寒。能续筋接骨，活血行瘀，利湿退黄，解漆毒。
【参考】肉和内脏含蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2和烟酸、钙、磷、铁、谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、组氨酸、精氨酸等多种氨基酸，微量的胆甾醇。
蟹壳含碳酸钙、蟹红素、蟹黄素、甲壳素、蛋白质等。
【用处】用于跌打损伤，损筋折骨，血瘀胀痛；妇人产后血瘀腹痛；湿热黄疸等。
【用法】酒浸，油炸，煎汤，入丸、散等。
【附方】
1，酒侵生蟹：鲜河蟹250g，捣烂，以黄酒煨热，温浸20分钟摆布，取汁屡次饮之，并用其渣敷患处。
源于《唐瑶经验方》。本方取蟹之整体，用以续筋活血，以黄酒行血脉、助药力。兼以外敷，对“骨节离脱”（脱臼）有较好的疗效。原方说“半日内，骨内谷谷有声即好”，表明了制方人的经验。
2，合骨散：河蟹30~50g，焙干研末。每次10g，白酒送服。
源于《泉州本草》。本方用河蟹续筋接骨，活血行瘀，仍以酒助药力。用于跌打骨折筋断，瘀肿疼痛。
3，螃蟹山楂散：螃蟹、山楂各30g。焙干，共研细末。每次15~20g，白酒送服。
《滇南本草》治妇人产后因血瘀致使的儿枕痛，用螃蟹研末，热烧酒服，谓有良效。添加山楂一味活血化瘀，更为合适。
4，螃蟹丸：螃蟹500g，烧存性，研末，拌以黄酒，作成小丸。每日2次，每次30g，温开水送下。
1、抗感染、推进创伤愈合
螃蟹中富含蛋白质且以优质蛋白为主 ，优质蛋白富含氨基酸，可添加淋巴细胞的免疫力，推进创伤愈合，有抗感染的成效。格外合适手术后或受伤人群食用。
2、解毒成效
精氨酸可参加体内能量代谢和解毒工作，适当吃蟹可推进肌体能量的平衡，有利于排出体内的毒素，便秘患者可多吃蟹肉。
3、防止肿瘤
说一个大家都知道的消息，现在螃蟹死了能吃吗，螃蟹的营养价值，螃蟹的禁忌已经成了社会上瞩目的话题，在此我为大家揭晓答案。
蟹肉中富含维生素A、E，可维护粘膜上皮安排，软化血管及抗衰老。