明清时期，东昌糕点因品种多样、质地优良而驰名。清末俚曲《逛东昌》中涉及糕点名称的句子有：“茶食饽饽东昌的好，上细果品东昌的强。芙蓉糕、雪花饼，大金棍蜜酿甜又香。口酥、栗酥、箭杆酥，蛋糕、寿糕、玉露霜，枣泥对丝桂花酱，椒盐、豆沙有提糖。薄脆云片核桃粘，梅酥丸瓜饯带闽姜。娶媳妇新婚定喜果，做的式样真吉祥。莲开并蒂生贵子，鸳鸯成对喜成双。八月中秋吃月饼，腊月辞灶糖。正月十五下元宵，端午又把粽子尝。东昌的糕点非夸口，技艺高超压四方。”从中可以看出清代东昌糕点品种繁多，丰富多彩。
糕点，又称点心，地方习惯称为“馃子”。糕点铺俗称馃子铺，后称点心铺。城镇糕点专营店较少，一般都与酱菜、杂货共同经营。清末到民国，主营或兼营糕点的有几十家店铺，主要有恒茂成、恒庆成、毓兴和(在东关大街，念学梦经营)、振起点(在东关大街，蒋姓经营)、远香成、德兴成、义安成(在楼东大街西段路南，综合性商号)、履源成、恭和祥(在米市街北段路东)、麒太祥(在楼北大街，刘姓经营)、长裕、恒盛裕(在楼西大街)、福庆(在楼东大街)、福庆东、福庆恒、振记(在驴市口东路北)、德聚泰(在楼东大街)、兰香斋(在馆驿口西路南，宁培德经营)、裕兴永、万昌(在楼北大街，王姓经营)、太祥(在楼北大街，李向荣经营)、义源成(在楼东大街)、瑞来香、德裕恒(在楼西大街，店主宋善成)等，其中有些经营至解放初期。农村集市有糕点摊位，较大村庄有糕点作坊，逢年过节销量较大。堂邑镇原为县，县城也有较多的糕点铺。
公私合营后，糕点归属副食品公司制作出售，公司下属商店均零售糕点。聊城县罐头厂(后名聊城市第一食品厂)有饼干、点心等品种生产，是东昌糕点制作的主要企业。饮食服务公司也有糕点厂。改革开放后，聊城县粮食局创办稻香村南味食品店，厂房设于利民西路，两个店铺分别设在闸口北路西和东昌西路路北，其产品有数十种，其中虎皮蛋糕、寿糕最为畅销。私人点心作坊也陆续出现，街上有不少蛋糕房，制作各式点心。农村集市均设有糕点摊位。
历史上有许多糕点名师，他们为提高糕点制作水平、发展花色品种做出了贡献。民国年间，恭合祥店主蒋保荣、兰香斋店主宁培德、振记店主蒋庆龄等，均有精湛的制作技术。解放后，聊城罐头厂先后有念学梦、张成信等名师，他们承接传统，又有创新，使东昌糕点制作技艺有了新的发展。
